|
|
Mosselen Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo mosselen
2 teentjes knoflook
witte wijn
1 laurierblad
1 prei
1 el tomatenpuree
1 ui
1 el peterselie
een paar takjes selderij
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De knoflookteentjes, prei, ui en peterselie
fijnsnijden. Schenk dan een bodempje witte wijn in
een grote pan en voeg daar de rest van de
benodigdheden aan toe.
Doe de mosselen er als laatste bij en laat ze met het
deksel op de pan opkomen. Even omschudden. Deksel
oplichten, deksel weer op de pan en dit nog 1 keer
herhalen. De mosselen zijn klaar als de schelpen
open staan.
Goed te eten met brood, maar ook mogelijk met
frites.
|
|
|